Cừu đực trưởng thành nặng 250-350 lb (110–160 kg), và con cừu cái trưởng thành sẽ dao động trong trọng lượng 200-250 lb (91–113 kg). Len của cừu Lincoln được thực hiện trong ổ khóa nặng thường được xoắn vào một xoắn ốc gần cuối. Chiều dài chủ yếu ở cừu Lincoln là một trong số dài nhất trong tất cả các giống cừu, từ 8 đến 18 (20–46 cm) với sản lượng 65-80%. Cừu Lincoln sản xuất lông cừu nặng nhất và kém nhất của cừu dài với lông cừu cừu nặng 12-20 lb (5,4-9,1 kg). Các lông cừu từ 36- 46 và khoảng 41,0-33,5 micron đường kính.

Trán chúng phẳng, xương mũi lồi ra, chúng có hố nước mắt, mõm của chúng mỏng, môi hoạt động, răng cửa sắc, nhờ đó chúng có thể gặm được cỏ mọc thấp và bứt được những lá thân cây mềm mại, hợp khẩu vị trên cao để ăn. Chúng có thói quen đi kiếm ăn theo bầy đàn, tạo thành nhóm lớn trên đồng cỏ. Trong da chúng có nhiều tuyến mồ hôi và tuyến mỡ hơn dê. Bởi thế chúng bài tiết mồ hôi nhiều hơn và các cơ quan hô hấp tham gia tích cực hơn vào quá trình điều tiết nhiệt.